климатические шкафы ellemme шкафы для вина и сигарные шкафы ellemme

Шкафы для вина, сигар, сыра, окороков



ELLEMME - компания, лидирующая на рынке климатических шкафов и шкафов для вина в Италии.
Разработанные специалистами компании изделия на основе инновационной системы охлаждения отличаются элегантностью и высоким качеством. Все элементы климатических шкафов для хранения вина, сигар, сыров и окороков тщательно продуманы и изготовлены в лучших традициях высокого искусства итальянских мастеров. Благодаря тридцатилетнему опыту, компания ELLEMME в силах удовлетворить самые изысканные требования заказчиков к дизайну, а также требования ценителей вина к надёжности хранения их винных коллекций в этих климатических шкафах. 
Винные климатические шкафы ELLEMME отличаются использованием современной техники и технологии производства и высокохудожественной ручной отделкой. Климатические Шкафы ELLEMME изготавливаются из дерева с возможностью их выполнения в разных цветовых решениях, имеют высокое качество, надежность и прекрасный дизайн, способный украсить любой интерьер.




         винный шкаф          винный шкаф         винный шкаф        винный шкаф        винный шкаф        винный шкаф


Известно, что винные климатические шкафы являются альтернативой настоящим винным погребам. При этом они должны обеспечивать необходимые условия.

1)      Постоянная температура – самый важный фактор для длительного хранения вина. Идеальная температура  от +10 до +14°С.

2)      Относительная влажность для хранения вина – 55-80%.

3)      Лучше всего вино хранить в полной темноте. Однако двери с антиультрафиолетовым стеклопакетом исключат воздействие света на вино.

4)      Если вы собираетесь хранить вино длительное время, то укладывайте их в горизонтальном положении (или в наклонном положении так, чтобы пробки смачивались вином).

Что касается подачи вина к столу, то для каждого вина есть оптимальная температура, которая позволяет подчеркнуть его достоинства, оценить все оттенки аромата и вкуса.

Охладить вино можно с помощью специальных кулеров или в ведерке со льдом, а нагревать (как можно медленнее), выставив его из холодного винного погреба или винного холодильника. Более интересный и удобный вариант – это использование для этих целей двухзонных винных шкафов и трехзонных винных шкафов, в каждой из зон которого вы задаете любую температуру. Таким образом, у вас всегда «под рукой» белые, розовые, красные и игристые вина, готовые к подаче.

Не менее требовательны к условиям хранения сигары и табак. Идеальный уровень относительной влажности – очень важное, но не единственное условие правильного хранения сигар и табака.  Как правило, он не должен выходить за пределы 65–72%. Вторым важным параметром является температура от +18 до +20°C, исключающая «заболевание», способное уничтожить весь ваш запас сигар и табака. Все внутренние стенки и перегородки сигарного шкафа должны быть изготовлены из кедра. Он хорошо поддерживает требуемую влажность. В отдельных случаях целесообразно заказать климатический шкаф с несколькими раздельными зонами и в одной из зон хранить сигары, а в остальных вино.

Сыр и Вино - вечные спутники, которые часто «идут» вместе и дополняют друг друга. Они издревле были мерилом хорошего вкуса. Сыр, как и вино, «живой» продукт и для  его хранения, также как и для вина, существуют идеальные условия. Это высокая относительная влажность воздуха 85-90% и температура порядка от +6 до +8°C. И, конечно, для хранения сыра разработаны специальные климатические шкафы, позволяющие сохранять сыр длительное время без нарушения процесса его нормального развития.

Для таких деликатесных продуктов как хамон, прошутто, брезаола и сыровяленые колбасы, условия хранения менее жесткие, но они всё-таки есть. Так, например, хамон должен храниться подвешенным на крюках при температуре от +10 до +15°С. Климатические шкафы для хранения этих продуктов имеют специальные вешала с крюками и цепями для регулировки высоты подвешивания окороков и колбас и полки из нержавеющей стали.





винные и сигарные шкафы ellemme (C) 2009